Приветствуем

По поводу вопросов:

1. Нет, нельзя. Это вшито в движок.

2. Сохранить и впоследствии загрузить точное состояние локации не получится, это не предусмотрено. Но скриптами, например, можно передавать состояние инвентаря Томми между миссиями. И еще некоторые возможности. На этот вопрос пускай ответит тот, кто более плотно занимается скриптами.

3. Импорт/Экспорт скелетных привязок и анимаций персонажей как бы уже возможен, но находится на "зачаточных" этапах, из-за чего много багов. Поэтому инструменты для этого пока не выкладываются в общий доступ. Так что альтернативой всё еще остается создание кастомных персонажей с помощью сегментации, как в GTA3.
Камеру к головной кости Томми привязать не получиться. Реализовать вид от первого лица можно только в транспорте, либо подсмотреть что нибудь из реализации Free Camera скрипта. Ну и еще м.б. с помощью изменения адресов в движке игры включить "фейковый first person" на все время. Который включается в узких пространствах либо в кузове.

Своими наработками делись обязательно и еще вопросов по моддингу задавай, если остались. Посмотрим, покумекаем, побеседуем