Бегом смотреть "Крестного отца", "Славных парней" и "Казино" и восполнять свои культурные пробелы

А что, именно временной период повлиял на качество тех игр? Причины того, почему вторая мафия получилась такой, какой получилась уже давно известны. Как и известно то, что у нее были вполне реальные шансы выйти цельной игрой и достойным продолжением первой части.
Ну а с третьей мафией и не пытались. Я что-то сильно, очень сильно сомневаюсь в том, что команда создателей третьей части сделала бы что-то более вразумительное в сеттинге тридцатых.

И опять приведу в пример RDR2. Эта игра вообще не про мафию или пресловутые тридцатые, но она порой дарит схожие ощущения от погружение в игровой мир из-за подхода разработчиков к созданию этого мира.