У разработчиков из этих студий тоже не было опыта. Они его набирали постепенно. Тебе нужно пересмотреть свой подход к 3д. Ведь в нем нет ничего сверх сложного. Если ты уже сам чувствуешь, что смоделированная локация не очень - не бойся и не ленись переделывать ее с нуля. С каждой итерацией твой скилл будет повышаться, и те вещи которые сначала делались долго и с трудом, станут реализовываться все проще и быстрее.
И концентрируйся на геймплее, как ты сам и указал. Не стоит зацикливаться на визуале с самого начала. Собирай прототипы локаций из примитивов, чтобы финально смоделировать их только в конце а не постоянно переделывать если вдруг что поменялось.
Также будет лучше выкладывать промежуточные билды мода, пусть даже без графики. Это только приветствуется. Ты и людей тем самым заинтересуешь, и полезную для себя обратную связь будешь получать.

Да и скромничать не стоит. Уровень качества у твоих модов нормальный. Играть в них интересно. Визуал лишь подтянуть и будет хорошо. И ты свои проекты всегда заканчиваешь, что немаловажно. Я вот несмотря на весь свой "опыт" ни одной собственной модификации так и не закончил. Даже не анонсировал. Потому что перегораю быстро. Берусь за множество вещей подряд и никогда не довожу ни одно до конца.

Цитируя известную поговорку, у меня одни лишь журавли в небесах, а у тебя уже несколько уток. Хандмейд. Пусть и под кроватью