Горячий чай быстрее утоляет жажду и восполняет недостаток влаги в организме. От холодного питья кровеносные сосуды в стенках желудка сужаются, и вода всасывается медленнее. В принципе, именно горячий не обязательно. Достаточно, чтобы был одной температуры с телом. Но горячий вкуснее.
А национальные шерстяные халаты и головные уборы создают вокруг тела собственный микроклимат. Если активно не двигаешься, под ними не жарко.