Происхождение главных героев
 

Том, Поли и Сэм. Кто из них итальянского происхождения, а кто нет, и почему?

поли итальянец, а сэм - кажется, нет.

На сколько я понимаю, все три имени не итальянские.

Сэм - это английское имя, Том - тоже английское или ирландское. а вот Поли скорее всего итальянское.

Все три имени италянские, а вернее у всех троих персонажей англифицированные итальянские имена.

Том, Томас (Thomas) т.е. Фома
TOMMASO- Italian form of THOMAS.

Поли (Paulie) т.е. Павел.
PAOLO - Italian form of Paulus (see PAUL). Paolo Uccello and Paolo Veronese were both Italian Renaissance painters.
PÀULU - Sardinian form of Paulus (see PAUL).

Сэм, Сэмюэль (Sam) т.е. Самуил.
SAMUELE - Italian form of SAMUEL.